Centrul viticol recunoscut drept STATIUNEA PIETROASA, situat la curbura arcului carpatic si orientat pe partea sudica a dealurilor Istritei, in judetul Buzau, se deosebește distinct de restul podgoriei Dealu Mare de care apartine doar teritorial.
Zona incarcata de istorie din vremuri imemoriale, are un specific extraordinar al terroir-ului exprimat prin solul calcaros al zonei, pozitionat cu larga expunere la razele soarelui, cu conditii de clima echilibrata o lunga perioada din an, precum si o varietate a soiurilor selectate si cultivate in centrul de cercetare cu indelungata traditie, ce fac larg cunoscuta calitatea vinurilor obtinute.
Tinutul de legenda, dar si fascinatia misterelor comorilor descoperite in zona dupa ce au stat ascunse timp de milenii, atestă prin dezvaluirile santierelor arheologice unele aflate inca in lucru, prezenţa continuitatii plantaţiilor viticole din cele mai vechi timpuri, de la stramosii geto-daci si apoi romanii care au ridicat aici un castru. Cetatea dacica se află foarte aproape de cariera de piatră unde, în 1837, doi ţărani au descoperit intamplator mai multe piese din aur prelucrat de o frumusete si finete rara.
Zona Pietroasa este vestita pentru aceasta comoara descoperita, cunoscuta si sub denumirea de Tezaurul “Closca cu puii de aur”, care se regaseste simbolic si pe sigla Statiunii Pietroasa.
Pietroasa a avut o stransa legatura istorica cu Alexandru Odobescu (1834– 1895) scriitor, arheolog și om politic român, autorul unui tratat de istorie a arheologiei (Istoria arheologiei, 1877) și a unei monografii dedicate tezaurului de la Pietroasa, publicate postum in limba franceza: Le Trésor de Pétrossa, in anul 1900, un exemplar original aflandu-se in custodia bibliotecii Statiunii Pietroasa.
Staţiunea de Cercetare Pietroasa a fost înfiinţată în anul 1893, după atacul dezastruos al filoxerei ce a distrus viile autohtone, aici nascandu-se cercetarea soiurilor de vita de vie, leaganul stiintei viticole romanesti, fiind prima unitate de acest fel din România pentru refacerea plantatiilor viticole si adunand pana astazi 737 de soiuri de vita-de-vie plantate.
Din anul 1929, Pietroasa intră în subordinea Academiei de Înalte Studii Agronomice, actuala Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară (USAMV) din București.
Stațiunea Pietroasa a traversat de-a lungul timpului perioade mai bune sau mai zbuciumate, depasind conul de umbra lasat de mostenirea dezastruoasa a politicilor comuniste, dar suprafața stațiunii s-a diminuat ca urmare a retrocedărilor efectuate, de la 512 ha în 2003, la 200 ha în 2014.
In 2019, când Stațiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Pietroasa s-a unit cu Pepiniera Istrița, au format astfel entitatea sub care se exista si in prezent: Staţiunea Didactică de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură şi Pomicultură Pietroasa – Istrița (S.D.C.D.V.P. PIETROASA-ISTRIȚA), statiunea avand astazi in total 400 ha cu vii, pomi fructiferi si pepiniere.
De curand am facut o vizita la Pietroasa, unde dl. Cornel Banita, oenolog si director tehnic al staţiunii de cercetare Pietroasa a avut amabilitatea sa ne insoteasca intr-un tur al cramei si sa ne prezinte cele mai noi realizari ale statiunii.
Crama se afla la ora actuala in plin proces de modernizare si retehnologizare a liniilor de vinificatie, producand vinuri cu Denumire de Origine Controlată D.O.C.- C.M.D. Dealu Mare - Pietroasa: Tamaioasa Romaneasca, Busuioaca de Bohotin, Riesling Italian, Grasa de Cotnari, Merlot, Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon.
Tamaioasa romaneasca este soi de struguri alb și aromat, ce se cultivă pe teritoriul țării noastre de peste două milenii, cu foarte mult timp înainte de invazia filoxerei, ceea ce explică încadrarea lui printre soiurile românești autohtone. Denumirea de “Tămâioasă” provine din latinescul thymanea (tămâie), care, asociat cu “românească”, face trimitere la stransa legatura a soiului cu meleagurile tarii noastre. În comuna Pietroasele este considerat vinul zonei datorită ponderii foarte mari a acestui soi în regiune. Anual, la începutul lunii septembrie, dupa recoltarea strugurilor, în localitate se organizează Sărbătoarea Tămâioasei.
Un soi deosebit de strugure atrage atentia: Alb aromat, este omologat aici, la Statiunea Pietroasa in 1999, din hibridarea naturala a soiului Tamaioasa Romanasca. O particularitate deosebita este ca aroma strugurelui se transmite identic si vinului.
Din gama PIETROASA “Research & Innovation”- nume care pune in valoare zone de cercetare a Statiunii, va propunem:
- Alb Aromat, vin care in 2020 a fost premiat cu Medalia de aur la IWCB TELEvinarium pentru vinul obtinut din recolta 2019. Este un vin proaspat, usor, cu arome florale.
- Tamaioasa Romaneasca cu Grasa de Cotnari vinificate demi dulce
Dar mai exista aici o alta extraordinara comoara, pe langa vinurile proaspete ale cramei; este o colecţia de sticle cu vinuri învechite ce se recunosc dupa stratul gros de praf depus si neatins, colectie ce numără în prezent cca 100 000 de sticle, cele mai vechi fiind din anii `40 ai secolului al XX-lea. Sunt vinuri de patrimoniu, vinuri de o valoare deosebită, care se pot achizitiona pentru ocazii speciale. In vinoteca se completeaza anual sticle noi cu vin de cea mai buna calitate, ce sunt destinate pastrarii pentru un timp indelungat.
