Ne place tot mai mult sa cautam vinuri bune spre a le impartasi cu prietenii nostri si ne plac mult si surprizele pe care le descoperim in cramele mici, unde “vinul este rege” si cei care il fac sunt adevarati artisti pasionati. Asa am ajuns sa vorbim astazi despre crama Kelaru si iata ce ne povesteste cel care este sufletul cramei, dl Valentin Chelaru:
Domeniul Kelaru este numele pe care il poarta astazi o crama mica din zona Dealu Mare, judetul Prahova, asezata in mijlocul podgoriei de 11,5 ha. Fiind o afacere de familie, porneste din dorinta de a aduce un plus de valoare vinului romanesc si de a-l face renumit prin calitatile sale.
Istoria demult apusa
Istoria incepe cu mult timp inainte, cand un copil de doar 12 ani din Sacele, judetul Brasov, ramas orfan se hotaraste sa isi ia viata in maini si sa plece la capitala in ideea de a isi ajuta familia. Saceleanul, ajuns la Bucuresti, da dovada de calitati native si destoinicie ce i-au transformat incet incet parcusul in viata, ajungand cu trecerea anilor de la baiat de pravalie la un comerciant de succes din perioada interbelica. Ajuns om cu stare, hotaraste la un moment dat sa devina proprietar de vie in Dealu Mare si sa cumpere mosia din Valea Calugareasca ce a apartinut unui fost guvernator al Bancii Nationale. Fotografiile vremii ajung sa ilustreze un barbat distins, la “patru ace”, mandru de realizarile sale, alaturi de familie, care pare a-si planui anii de liniste batraneasca in conacul din Valea Calugareasca, bucurandu-se de vederea spre Carpati si Baragan.
Idealurile ii sunt naruite in 1948, la nationalizare, atunci cand Bucur Bunescu pierde toata averea. S-a stins din viata la 90 de ani, lasand in urma amintirea unui om respectat de toata lumea. Dupa mai bine de cinci decenii de la acest moment, conacul Bunescu din Dealu Mare ajunsese o ruina. Butoaiele ce odata erau personalizate cu initialele proprietarului nu se mai regaseau in paragina locului.
Perioada post-comunista
La inceputul anilor ’90, nepotul domnului Bunescu, Valentin Chelaru decide sa recupereze averea familiei si cu un efort ce arata determinarea si respectul fata de mostenirea morala a familiei, incepe sa recladeasca totul, caramida cu caramida, incercand sa redea locului stralucirea de altadata.
Inginer chimist de meserie, Valentin Chelaru, alaturi de sotie, amandoi bucuresteni get beget, nu au fost familiarizati pana in anii ’90 cu viata departe de oras, fiind angrenati cu munca pe platformele industriale ale capitalei. Sotii Chelaru au decis ca trebuie sa recupereze proprietatile bunicului, printre care se afla si conacul Bunescu din Dealu Mare. Au renuntat la viata asezata din Bucuresti si au hotarat sa continue istoria intrerupta in ’48.
Drumul vinului
Perioada 1999-2002 a fost definitorie si de acomodare la casa din varful dealului, cu incercari majore de a reface bucatile stiute de istorie.
Istoria vinului familiei incepe in anul 2005, cand a inflorit tot mai strasnic dragostea pentru misterele producerii vinului de calitate si ingrijirea vitei de vie a prins contur cu fiecare an. Pana atunci toti strugurii batranei vite de vie erau vanduti catre combinatul de vinificatie din Valea Calugareasca, iar suprafata detinuta se desfasura astfel: Feteasca alba 1,5 ha, Feteasca Regala 2,5 ha, Merlot 2 ha si Cabernet Sauvignon 2,5 ha.
Incepand cu anul 2007, primul vin imbuteliat sub denumirea de “Casa Bunescu”, devine o cinstire a numelui stramosesc.
Modernizarea
Planurile marete prind contur cativa ani mai tarziu, cand observand randamentul scazut al viei imbatranite, un plan de reconversie devine singura salvare. Intre anii 2010-2012, tinerii butuci incep sa isi cunoasca noul terroir. Strategia reconversiei a facilitat schimbarea randurilor de vita de vie pozitionate pe curba de nivel in pozitia deal-vale, expozitie complet sudica, astfel butasii se bucura de soare pe tot parcursul zilei fara a fi umbriti, iar curentii de aer urca si coboara in functie de temperatura, aerisind randurile si nefacilitand aparitia bolilor.
Din anul 2015 denumirea Kelaru devine indentitatea principala pentru vinul familiei, este produs in totalitate in crama din Valea Calugareasca, judetul Prahova si se folosesc doar struguri din productie proprie de pe suprafata mentionata de 11,5 hectare.
Dupa reconversie, la momentul actual, Domeniul Kelaru are urmatoarele soiuri in podgorie: Chardonnay 1,8 ha, Merlot 1,9 ha, Cabernet Sauvignon 1,7 ha, Feteasca Neagra 2,1 ha, Feteasca Regala 0,9 ha, Sauvignon Blanc 0,9 ha, Syrah 2,1 ha.
Anul 2016 marcheaza inceputul unei noi pagini de istorie, alaturi de primele vinuri din via cea noua, atent faurite sub indrumarea fiului Cristian Chelaru, cel care si-a asumat prin studiu, pasiune si implicare rolul de noul enolog, vinificator si viticultor al cramei.
In ideea exploatarii vinurilor rosii prielnice zonei Dealul Mare, intamplarea a facut ca in anul 2019, o puternica grindina sa distruga 92% din productia podgoriei, iar putinii struguri rosii ramasi sa ajunga in succesul primului vin rose realizat vreodata de catre familia Chelaru.
Fiecare an reprezinta un progres in stiinta coplesitoare a producerii vinului de calitate, un vin puternic, vivant, specific zonei Dealu Mare, care nu iti lasa macar o mica parte a simturilor neexploatata.
Si daca v-a placut povestea si vi s-a facut pofta de un vin bun, puteti sa incercati vinurile Cramei Kelaru aici.
Noi va recomandam doar cateva:
Kelaru - Merlot - 2007 Vin rosu-rubiniu cu ușoară modificare a culorii datorata invechirii in sticle. Taninul, care te duce cu gandul la butoiul de stejar vine de la macerarea pielitelor si boabelor strugurilor crescuti pe butuci in lutul calcaros. Se recomanda a fi servit la friptura de porc, mâncăruri tradiționale, branzeturi sau deserturi.
Kelaru - Feteasca Regala demisec – 2008 un vin demisec cu o splendida evolutie, invechit in sticla in vechiul beci al cramei. Culoarea lui aurie si aromele incantatoare ofera "un buchet de vise" pentru serile romantice. Un vin a fi servit bine racit potrivit pentru mancaruri usoare din carne de pasare, peste, apertive, mancaruri mediteraneene sau un desert fin. Cu siguranta nu il vei uita!
Kelaru - Roze - 2020 Cabernet Sauvignon. Editie limitata 2700 sticle. Vin Rose SEC 2020
Sa le savurati cu placere!