Rasova - Sur Mer - Pinot Gris - 2023 - SGR

De la primul contact, pâna la ultima “vibrație” a postgustului, vinul arată consistență și o personalitate aparte, ce se bazează pe “culoare” și pe intensitate aromatică. Combină elegant notele exotice de pepene galben, mandarine și grapefruit, cu tonuri prezente de caise și mere verzi și senzații tonice de ierburi aromatice și migdale. Gustul este caracterizat de o aciditate suculentă și foarte energică și de o mineralitate sărată, elemente ce sunt echilibrate de o componenta fructat-citrică. Postgustul este proaspăt și crocant, cu impresii savuroase de mere verzi și coajă de lămâie, completate de tente de condimente și ierburi aromate.

Recoltare / vinificaţie: Strugurii crocanţi, cu aciditate sprinţară, sunt culeşi cu grijă în zori, pe răcoare, în lădiţe. Recoltaţi pe soi şi vinificaţi separat, ciorchinii sunt păstraţi peste noapte la rece şi sortaţi cu atenţie, bob cu bob. Mustul ravac este limpezit gravitaţional sub pernă de gaz inert şi fermentat în cisterne de inox la temperatură scăzută. Vinurile tinere sunt păstrate timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de realizarea cupajului final şi de îmbuteliere.

Vin alb Pinot Gris SEC 2023
DOC – CMD Murfatlar
Cules la maturitate deplina
12,5% VOL
75 cl

Pinot Grigio

Crama Rasova, Murfatlar, Cernavoda, Dobrogea