Incredibil de revigorant, dar serios în același timp. Se deschide frumos în pahar după câteva învârtiri și o adaugă note de cremene și coajă de citrice, însoțite de un caracter afumat. Aciditatea slabă, super proaspătă, se îmbină armonios cu un corp cremos, prezentând nuanțe elegante de biscuiți.

Deși probabil a venit din Santorini, acest struguri faimos este plantat în toată Grecia. Majoritatea producătorilor sunt foarte mândri de soi și îl prezintă ca vinul lor emblematic. Assyrtiko este potrivit pentru condițiile Cretei de vânturi puternice și soluri cu vigoare scăzută. Stilul este ceva între vinurile minerale din Santorini și stilurile mai fructate din Grecia continentală. Assyrtiko prezintă arome de citrice timide când este tânăr și își arată complexitatea abia după doi până la trei ani de învechire. Aciditatea sa de ardezie, caracteristic ridicată, este prezentă și în Assyrtikos cretan. Se găsește din ce în ce mai mult ca vin monovarietal. Cu toate acestea, este un partener de amestec utilizat pe scară largă pentru alte vinuri cretane și este adesea amestecat cu Thrapsathiri sau Vilana indigen pentru a crește aciditatea.

Vin alb SEC 2023
13,5% VOL
75 cl

#Grecia, #vinurigrecesti