Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra

Soiurile sunt vinificate separat după o tehnologie clasica de fermentare pe bostina, în vase de inox de 150 Hl la 24-26°C, timp de 19 zile la Merlot, 21 zile la Cabernet si 14 zile Feteasca Neagra. Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica. 30% din vin este maturat exclusiv în vase de inox, iar 70% este maturat timp de 8 luni în barique de stejar romanesc la al doilea ciclu de utilizare.
Un vin limpede-cristalin, de culoare rosie rubinie intensa cu relexe purpurii, cu un miros specific soiurilor, condimentat cu note de piper verde, fructe uscate si cafea. Gustul este amplu, cu o evolu]ie ce acoperă toate nivelele senzoriale, echilibrat și armonios structurat, final persistent cu tanini elaborați.
Se recomanda asocierea cu carne de porc, vită sau miel, paste, pizza, brânzeturi îmbătrânite mediu.

Vin rosu SEC 2021
DOC Dealu Mare
14%VOL
75 cl