Vinificat din struguri culeși la maturitate deplină din zona Trei Dealuri. Intesitatea gustativă, aromele erbacee și notele tropicale sunt principalele elemente care il caracterizează. Pentru a păstra aciditatea și IMplicit, prospeţimea aromelor, culegerea strugurilor se realizează pe timp de noapte, iar fermentaţia se face la temperaturi scăzute, de 12-14 grade. Vinul rezultat este protejat de orice contact cu oxigenul, iar înainte de fermentaţie mustul rămâne scurt timp în contact cu pieliţa pentru o maceraţie la rece. Pentru vinificarea nu se utilizează lemn de stejar, tocmai pentru a păstra caracterul aromatic pur și intens al soiului.

Limpede și cristalin, cu nuanţe de un galben pai cu reflexii verzi. Olfactiv, te va surprinde prin intesitatea aromelor: ananas proaspăt, nectarină, fructul pasiunii. Gustativ și retronazal, se distinge prin arome proaspete de mentă, lămâiţă și verbenă. Aciditatea vibrantă, alcoolul bine integrat și corpul ușor il transformă în vinul ideal pentru asocieri culinare cu fructe de mare, salate de vară sau preparate raw-vegan.

Vin alb SEC 2023
DOC-CMD Recas
12,5% VOL
75 cl