Vara aridă si temperaturile moderate din toamnă au reprezentat condiţiile ideale pentru obţinerea acestui Chardonnay fructat. Terroirul de producere al strugurilor este cel care a imprimat complexitatea acestui vin. Mustul a fost fermentat şi vinul maturat în condiţii deosebite, folosind diferite suşe de levuri, inclusiv levuri din flora spontană.
Profilul olfactiv complex dezvăluie note de vanilie, stejar, pepene galben, piersică şi de citrice, cu tuşe subtile de mere. Gustativ, propune nuanţe de grepfrut, migdale, pepene roşu, cu uşoare aspecte de mandarine si caju prăjit. Textura multivariată a vinului, generată de aromele fructate, amprentele uşoare de ciocolată si aciditatea naturală armonioasă, furnizează un post-gust lung, diferit de un caşeu de unt proaspăt. Poate fi abordat acum sau după o scurtă perioadă de învechire.

Vin alb DEMISEC 2022
IG Dealurile Moldovei
75 cl