Adega Guimarães este un producător emblematic din regiunea Vinho Verde, situat în Guimarães, oraș medieval din nord-vestul Portugaliei, în subregiunea Ave DOC. Fondată în 1962, crama lucrează cu struguri proveniți de pe proprietățile viticultorilor locali și își construiește stilul în jurul prospețimii, expresiei de terroir și autenticității soiurilor portugheze. Viile sunt plantate pe soluri de origine granitică, pe versanții râului Ave, unde drenajul ridicat obligă vița-de-vie să își dezvolte rădăcini profunde, contribuind la obținerea unor vinuri vibrante, cu profil aromatic clar și aciditate revigorantă. Sortimentul este axat în special pe soiuri albe tradiționale precum Loureiro, Arinto, Alvarinho, Trajadura și Azal, completate de varietăți roșii precum Vinhão, Padeiro și Espadeiro. Strugurii sunt recoltați manual, presați delicat și fermentați la temperaturi controlate în vase din inox, pentru a păstra caracterul pur, fructat și expresiv al vinurilor. Cu o cramă modernă inaugurată în anul 2000 și o activitate recunoscută constant prin distincții naționale și internaționale, Adega Guimarães propune vinuri portugheze accesibile, proaspete și reprezentative pentru stilul autentic al regiunii Vinho Verde.