Cabernet Franc este un soi de struguri de vin roșu originar din regiunea Bordeaux, Franța. Este cunoscut pentru profilul său aromatic distinct și pentru contribuția sa la unele dintre cele mai renumite cupaje de vin din lume.
Vinul are arome de fructe roșii, cum ar fi zmeura și coacăzele, dar și note de ierburi, piper verde și uneori tutun sau tabac.Strugurii Cabernet Franc sunt mai mici și mai puțin bogați în taninuri comparativ cu cei de Cabernet Sauvignon, ceea ce conferă vinurilor o structură mai fină și mai elegantă.
Vinul este maturat în butoaie de stejar timp de 12 luni, ceea ce îi conferă complexitate și eleganță.
Este o alegere excelentă pentru cei care își apreciază vinurile cu arome complexe și delicate.
Poate fi asociat cu o varietate de preparate culinare cum ar fi friptură de vită, cotlete de miel sau burgeri suculenți. Taninurile din vin completează bogăția cărnii. Se poate asocia cu paste cu sosuri pe bază de roșii, cum ar fi spaghetti bolognese sau lasagna, sau brânzeturi maturate precum Gouda, Cheddar sau chiar un blue cheese ușor.

Vin rosu SEC 2023
DOC CMD Dealu Mare
15% VOL
75 cl