Sella delle Spine - Beneventano Falanghina IGT - 2023

Beneventano Falanghina IGT (indicație geografică tipică) este un vin alb cu o culoare galben pai și o aromă extrem de fructată și florală cu note de salcâm, caise uscată și citrice confiate. Vița-de-vie numita Falanghina se află pe un sol argilos și calcaros, care se lucrează prin sistemul de agricultură numit "guyo".

Perioada de recoltare este in primele zece zile ale lunii octombrie.În perioada de fermentație, se păstrează la o temperatură controlată de 12°C timp de aproximativ 40 de zile, pentru a maximiza aromele organoleptice ale viței de vie, obținute din struguri 100% calitate Falanghina. În faza finală are un conținut de alcool de 12,5% vol. și se caracterizează printr-o aromă uscată, moale, cu o bună structură acidă și cu o persistență gustativ-olfactivă adecvată. Se potrivește bine cu fructe de mare, crustacee și carne albă.
Se recomanda servirea la o temperatură de 12-14 grade Celsius.

Vin alb SEC 2023
12,5% VOL
75 cl