Obtinut din struguri 60% Xarel.lo, 25% Macabeo si 15% Parellada, din vii plantate intre 1978 si 1988. Recoltare pe timpul nopții, presare usoara, fermentare in tancuri de inox la temperatura controlata si clarificare prin decantare. A doua fermentare in sticla urmata de o maturare pe drojdii timp de minimum 18 luni.

Note de degustare – Proaspat, curat si placut, cu o perlatie fina si persistenta si note intense floral-fructate. Dozaj brut, de 6g/l ce sustine finalul reconfortant in note fructat mineral.

Cava (Vin spumant) Brut din Spania
Metoda traditionala
12% VOL
sticla 750ml

Despre Crama Avinyo:
Avinyo este o crama de familie, aflata in centrul regiunii Penedes, acolo unde a luat nastere Cava. Can Fontanals, ferma familiei Esteve, datează din secolul al 16-lea iar de la originile sale, activitatea principală a acestei proprietati a fost legată de cultivarea viței de vie. La sfarsitul sec. al XIX-lea, dupa ce filoxera a distrus toate culturile de vita de vie din Penedes, Joan Esteve Marcé a călătorit în Franța pentru a învăța cum să cultive noi tipuri de vita de vie imune la boală, cu scopul de a replanta viile pe întreaga proprietate. Spiritul sau intreprinzator, nonconformist, dragostea fata de pamanturile familiei si angajamentul fata de profesia pe care o iubea au facut ca multi ani mai tarziu, in 1982, Avinyo sa produca prima sa sticla de Cava.